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【杰商美食】开在地下通道却成了网红店,这家“快乐肥宅饼”到底有撒子魔力?

来源: 杰商网编辑部 编辑: 小杰 阅读数: 827

一个小巧又美味的红豆馅车轮饼,陪伴了小编的整个学生时代。每天总会花一块五,在学校门口或放学路上的小摊买上一个,来慰问疲惫的身体和辛苦运作了一天的大脑。

那个时候,车轮饼还叫红豆饼,小小圆圆的个头,滚烫的温度,热腾腾的捧在手心里,咬下去红豆馅“噗”地出来沾在嘴角,给运作一天的大脑补充满满的能量。

其实现在想起来,车轮饼也没什么特别的,就是路边小吃而已,只是有时候会想起记忆里淳朴的香气和朴实的味道。

今天去的这家车轮饼店,一口就唤起了吃姐的童年记忆。

在杨家坪地下商场里七拐八拐,终于在负一楼的一个转角处找到了这家“七七的车轮饼”。因为老板姐姐家养的狗名字叫“七七”,所以就叫“七七的车轮饼”啦,原因虽然很简单但还蛮温馨的呢~

开业还不到一年,位置又这么难找,但大家到的时候已经有不少人围着了,足以看出这家店的人气。

台面上摆着一个圆盘,盘面上有排列整齐的车轮状圆洞烤模,老板将预先准备好的面糊一个一个地注入烤模,用小木棒搅散摊平。

待底座稍稍成型后,放入一大坨馅料,再将另一块饼盖上。

最后再打上这家店的特殊记号——“七”,一个香浓饱满的车轮饼就完成了~

刚出炉的车轮饼一定要趁热吃,口感才最好。拿在手上热乎乎的,但也要小心烫手哦,吃姐吃过一个之后还想再来10个!

店面不大但很整洁,价格也很亲民,这家店有甜咸共十几种口味,涵盖了所有的基本款以及网红爆款,还可以根据自身喜好进行随意搭配。(吃姐悄悄告诉你们:隐藏菜单红豆和芋头+咸鸭蛋,拿好不谢!)

因为都是现做的,所以老板一直在忙碌,不停地给车轮饼翻身、加馅料,双手都没停下来过。虽然等待时间有点长,但好在食物新鲜、热乎。

边缘一圈轻薄酥脆,外皮松软内里绵糯,无论什么口味,打开之后发现真的超nice!虽然没有那种扑鼻的香气,可是看到满满的馅料就已经很满足啦!轻轻咬上一口就会爆浆,有一种被幸福包围的感觉~

作为一个珍珠奶茶星人,吃到珍珠奶茶陷的时候超开心!内陷除了奶味还有微微的茶味,珍珠Q弹有嚼劲,吃起来不会很甜,到后面不会腻得慌。如果饿的时候来一个,饱腹感十足!

抹茶和红豆的组合简直天下无敌,深切感受到食材融合的奇妙之处~抹茶完全没有香精味,红豆馅热乎乎的,软糯可口,味道浓郁而不腻。

喜欢芝士的一定要试试这款!芝士加得一点都不含糊,趁热咬开时还可以拉丝哦~浓郁的芝士口感加清甜的玉米香气,还有火腿的咸香,每一口都是小惊喜!

芋头口感细腻,几乎吃不到颗粒感,全程甜度恰到好处,轻轻一挤就爆出来,可以说是非常诱人了,嗜甜的吃货请认准它!

肉松麻薯作为今年的新晋网红,活跃在各类面包当中,车轮饼自然也不能落下。味道甜咸交加,肉松在麻薯和饼盖中间夹着,吃起来层次丰富,丝毫不觉突兀~

除了以上吃姐帮你们总结的“明星”口味以外,其他口味也一样很赞,这家店最棒的地方就在于随便点都不会踩雷~简直是选择恐惧症的福音!

网红店每年一波接一波,风头一过就无人问津。每次制作一个车轮饼都要这么多工序,人多的时候一直催也会影响饼的质量,但是老板仍旧没有偷工减料。所以,保持良好的口碑,用心制作出好味道才能留住客人。

在有太阳的午后,买几个车轮饼坐在广场的凳子上,一边和朋友聊天一边晒太阳,也是一个不错的选择呢~

【七七的车轮饼】

地址:九龙坡区杨家坪西城天街b1-07

人均:8元

营业时间:10:00——22:00

 

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