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【杰商人物】扎根山乡,扶起魔芋大产业

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       高锋,男,汉族,1970年11 月出生,陕西省商洛市镇安县人, 1994年毕业于安康师专,2001 年7月,创建了镇安县雪樱花魔芋制品有限企业,任总经理一职, 曾兼任商洛市人大代表、市T.商 联副会长,现任县政协委员。自 其创业以来,多次被评为“先进 个人”、“陕西省关爱员TJ尤秀 民营企业家”、“优秀青年”。

       镇安县雪樱花魔芋制品有限 企业是一家集魔芋种楨、加T.、 研发、物流、销售于一体的股份 制民营企业,主营“雪樱花”牌魔芋精粉、养生魔芋挂面、魔芋素食、 魔芋膳食纤维胶囊、魔芋休闲食品、魔芋灵芝孢子粉等六个系列60余

       种产品。2009年,企业被陕西省农业厅评为“陕西省农业产业化经营 重点龙头企业”; 2011年,被商洛市委、市政府评为“农业产业化先 进企业”、“先进扶贫企业”; 2012年,被评为“农业产业化经营明 星龙头企业”; 2013年,企业通过了 IS09001质量管理体系认证,“雪 樱花”商标被评为陕西省著名商标,“雪樱花”牌魔芋精粉被评为陕 西省名牌产品; 2015年,成功挂牌上海股交中心,成为镇安县首个上 市民营企业。

       主持人:今天的节目大家要从一个食品说起,在生活中大家吃过 魔芋吧?魔芋是一种非常健康的食品,很多人都非常的喜爱,它含有 大量的维生素楨物纤维,包括一定量的黏液蛋A。由于具有很好的保 健作用和医疗效果,魔芋制品被人们称为是魔力食品。今天的主人公 利用魔芋的种楨生产来带动家乡群众一起走上脱贫致富之路。他就是 陕西省商洛市镇安县雪樱花魔芋制品有限企业总经理高锋。在跟您正 式交流之前,我想请您给大家普及魔芋的基本概念。

       高锋:好的。我先给各位听众朋友们简单先容一下魔芋。魔芋是 一种草本楨物,属于天南星科。它是一种长在地下的块茎植物,在食品、 药品行业有着广泛的应用。大家最常见的就是魔芋素食,就是人们说 的魔芋豆腐。另外,大家经常喝的果粒橙和营养快线,还有冰激凌, 里面也都含有魔芋,它在里边主要起到增稠的作用。

       主持人:您H前的六十多个产品都销往了哪里?对于今后更大的 市场您有信心吗?

       高锋:大家现在企业的六十多个产品,分品种销售。精粉、微粉 主要销往国内,分布于西安、山东、上海、福建、广东等地;旅游小

       食品是在全国范围内销售。大家2016年刚刚研发出来一款魔芋膳食纤 维胶囊,这个是在魔芋精粉的基础上反复提纯以后再辅以其他的一些 产品,对人体主要是润肠通便,降三高。这个产品除了在国内销售外, 已于2015年10月份登陆美国。

 

       主持人:高总旗下的魔芋产品有一个非常好听的名字,陕西省著 名商标“雪櫻花”,这个名字很有诗意,请您讲一讲这背后的故事。

       高锋:雪樱花的含义有三层意思,第一:大家都知道樱花开在春天。 她在春寒料峭的时候开放,但是它的生命非常短暂。樱花开放的时间 就是十几天的时间,但是它在这么短暂的时间里展示了它生命的风采。

       第二层意思就是我的童年,我的父母都是农民。在大家小的时候, 大家家里很穷,兄妹很多,家里很穷。大家童年最好的就是在櫻桃熟 的时候可以吃一口櫻桃,有时候还调皮的折一枝樱桃在路上吃。上学 有五里多路,所以每次上学的路上折一枝稷桃,有一份童年美好的记忆。

       雪樱花这一块和魔芋有很多的关联。雪樱花开的花雪内,它和魔芋中 大家做的精粉这一块儿有很多相通之处,都代表洁A无瑕的意思。“雪” 取的就是这个意思。

       第三,我认为像我父亲这样的农民通过己的劳动可以获得一种 尊严。大家的图案是纯绿的,这个绿色的就代表大家生产的产品是绿 色的,有机无公害的。

       主持人:一个“雪樱花”简单的名字背后有高锋内心的感受和期待, 融人了肉己童年时的记忆。同时这个“雪”字也很好体现了主要产品 魔芋精粉,因为它加T.成魔芋产品之后,它非常的白。说了这么多魔 芋产品这个宝贝疙瘩,大家看到你们企业也在特別强调魔芋产品是为 人类提供更加健康时尚的绿色食品。既然说到食品了,很多人都特别 关注这个食品质量和食品安全。您是怎样去保证人口的食品是可靠和 安全的?

       高锋:在保证食品安全这块,企业是这样做的:第一个在种楨、 选育种的过程中,大家精挑细选,把不良的种子一开始就去掉,保证 农民种的种子这一块是安全的。第二个在种楨的过程中对地块的选择 上,大家通过测土配方的方式,剔除有重金属污染的和经过其他污染、 重污染的土地,大家都不用。每一块地,大家都要亲自去看,大家有 专门的人负责检验。第三,在种楨的过程中,广大的种楨户要经过技 术上的培训,然后把种子才能发到种楨户手里。大家有一套严格的程 序要去做。

       主持人:您刚才讲了这么多,其实是讲在种子人土前,你们就已 经做了很多T.作。

       高锋:是的,种子人土前大家进行了很多的测试。下来在种的过程中,大家有田间的管理,大家请西北农林大学的教授,安康学院的 专家,市上的农科所的专家,大家组织了多个专家平台共同对种楨的 过程进行管理。采挖的时候,大家也严格按照企业的一套标准来实行, 农户交给合作社统一进行收购。收购的时候大家定一个标准,经过检 测符合标准的,农残不超标的才能够进人大家的库房。统一收购后, 大家才进行统一加T.。并且在加T.制作的过程中,大家严格按照企业 的9000认证标准,还有国家食品安全卫生许可的标准来进行操作。

       主持人:高总,刚才大家一直讲魔芋是一个健康产品,未来发展 空间很大。据大家了解,您在刚开始创业,选择魔芋的时候,您几乎 是从零从空内开始。听说您当时连怎么加丁,加T.设备在哪里都不知道, 就这样开始去创业的?

       高锋:是的,大家刚开始做这个的时候是1998年,我和我的大学 同学董正印一块儿一起辞去了原本收人比较丰厚的丁.作,回到家乡一 起去做这个事情。大家开始不知道机器设备从哪里买?那个时候信息 不像现在这么发达,也无法上网查,根本不知道设备从哪里买,大家 就去四川、重庆、安康那些兄弟厂家看。可是当时那些厂家把那些设 备吊牌都撕掉了,问人家也没有人说,大家做这个事情也都不容易, 那时候厂家还都是比较保密。后来通过朋友给大家先容了一位懂魔芋 加下技术的人,这个时候大家才开始加T。设备困难排除后,大家还 不懂技术,不知道怎么加T.,种楨技术大家也不懂,因为大家家乡的 农民都是房前屋后种,没有大田种楨,当时加T.技术都不懂。还有就 是没有资金,当时把设备买回来之后,资金所剩不多了。当时是缺资 金缺设备,还缺种楨这一块。

       主持人:那您是从?:无起步了?当时那种肉信和坚持从何而来?

       高锋:来自当时大家想做这个行业的固执和坚定。我反复给大学 同学说,如果大家当时这一行,为挣钱,没有意义!大家的H的,就 是一起回家做一些有意义的事情。我和他的父母都是地地道道的农民, 我说你看大家父辈辛苦了一辈子,还没有让自己富起来。我的父亲的 手指到现在还伸不直,还是像弯弓一样,这是他握锄头握出来的。他 们辛苦了一辈子,生活没有大的改变。带着这种想法,大家两个就放 弃了收人比较高的销售丁_作回家来做这件事情。当时是怀着改变家乡 命运、改变像我父亲一样农民们的命运回来做这件事情的。

       主持人:您还记得当初最困难的时候是怎么度过的吗?比如说缺 资金时候是怎样有一个突破口?

       高锋:大家俩非常能吃苦,能节省就节省。我和我的同学董正印, 每年穿破的皮鞋就有五六双,大家外出跑业务,怎么省钱怎么来。比 如说董正印要去天津见一个客户,那个客户在天津开发区,他为了省钱, 为了省五毛钱走了7里路过去。到新疆去跑客户的时候,到新疆去的 车速比较慢,要坐72个小时。在这72个小时,为了省钱,他不在车 上吃饭,他上车前买十几桶方便面背在身上。再买一点香蕉,他就坐 72个小时硬座到乌鲁木齐。就这样,大家节约每一分钱,把更多的钱 用到更有用的地方。在这里我还是很感谢我的同学董正印。大家两个 是兄弟齐心,其利断金。

       主持人:有一个创业小伙伴一直跟着自己,这样的经历给很多年 轻人,尤其是创业路上的人们很多启示。在创业的路上,大家相互鼓励, 每一个创业者身上都有很多泪水和汗水的故事。

       高锋:大家一开始魔芋的加丁,没有机器设备,不像今天是全自 动化的,已经很少见到人操作。大家那会儿是土法的加下,大冬天冰

       天雪地,不知道大家见过家里用的刨洋芋皮的刨子没?大家就把魔芋 皮刨掉,有时候T.人不够了,大家两个就一起帮T人刨。在冬天,非 常冰冷,把大家两个冻的,整夜整夜的弄,记忆非常深刻。这个T.作 很辛苦。

       主持人:高总,您现在回忆起来,最开始起步时內己亲力亲为, 内心还是很澎湃很激动的。我想,也应该感谢己年轻时候的那种坚 持和付出,才有了此后十五年,近二十年的奋斗,企业走上一条良性 的发展道路在您创业的过程中是有三件事情是有象征意义的。2001 年您创建了镇安县雪櫻花魔芋制品有限企业,2007年投资500多万建 立了一个年产500吨的魔芋精粉加T厂,三年之后又投资了 1000万建 设了年产1000吨魔芋胶的项H。大家总结出来这三个跨越点,您觉的 这几年的步伐是不是按照当初您所设想的一切朝前走,一切都顺利吗? 高锋:基本上按照大家当初的设想,当初的设想没有这么高大上, 当初只是想认真的做事情,埋头去做,做一点有意义的事情。当初没 有规划的这么清晰,不过,一路疏5盘碰碰,也就走过来了。

       主持人:最初创业的时候,可能会受到一些物质上能够看得到的 W难W扰,随着自己的吃苦努力和不停止的奋斗,之后这个路会越走 越宽。大家很好奇面对市场,您怎么去把握时机和判断机遇?

       高锋:大家通过自己艰苦的努力去做。同时怀揣着一份梦想。尤 其是像2016年国家进人精准扶贫,大家镇安县在精准扶贫方面,县委 县政府抓得早,也很到位。大家推出了 “三带四联产业精准扶贫”政策, 大家这一块让农民富起来,让劳动者有尊严地活着,劳动要物有所值, 大家怀着这样的想法,创办企业。当初最简单的想法,就是使我和小 董的父辈们不再去受那么大的苦,劳动的结果不是获得微薄的一点收人,而是要让他们有尊严地活着。

       主持人:所以在整个创业过程中,这份理想信念是一直支撑着您 和您的创业伙伴。

       高锋:是的。2016年大家的梦想是在精准扶贫方面慢慢地逐渐扩大。 2016年大家就承担了 2285户,将近八千人的脱贫任务,县委县政府对 大家的产业也做了很严格的规划,这个产业今后的发展就会更好一些, 更多的像我父辈这样的农民,通过这个产业就能够有收益。

       主持人:现在您的这份理想和信念正在一步步的变成现实,现在 有2_多户农民,8000多人跟着你一起脱贫致富,你有信心吗?

       高锋:绝对有信心。因为这几年市场行情,尤其2016年,市场行 情一路看好。一个贫困户,只要种楨两亩魔芋,他就可以脱贫了。今 年大家魔芋收购价,单价每一斤两元,基本上这个产量,每一亩就是 三千斤到四千斤,基本上收人就是6000到8000块钱。对于一个贫W 家庭来说,种两亩魔芋就可以脱贫了。

       主持人:这个过程中大家想听一下您和乡亲们之间发生的故事, 一开始大家愿意跟着你们种魔芋吗?相信你吗?

       高锋: 2000年大家开始种的时候,农民就在房前屋后种,对大家 这种科学的种楨方法不接受。然后大家通过培训、通过大户带动,转 变他们的想法。一开始他们是不接受的,因为大家那个地方,是九山 半分田的地方,土地资源非常稀缺,所以他们不愿意拿自己的土地种 魔芋。然后大家经过推广宣传,这几年大家的面积达到2万多亩。在 培训的过程中发生的事情,我很感动,比如说在2010年的时候,大家 在米梁镇上搞培训,场景至今我还记得很清楚。大家当时只有100个 名额,听说大家搞这个魔芋种楨培训,米梁镇来了很多群众,大家当时带的资料不够。我记得很清楚,有个叫张树f :的老乡,当时下着雨, 他骑着摩托车来,在山路上摔了一跤,虽然摔的不严重,但是膝盖还 是蹭破了。没办法,听不了大家的培训,就回去了。听到村长说了这 个事情之后,大家就和县上主抓魔芋产业的政协副主席张主席,把魔 芋种楨栽培技术的书冒雨送到他家里去。这件事情,我挺感动的,证 明农民朋友还是想致富,他对农业种植技术的渴望程度很高。还有一 件事情让我很感动,就是在做扶贫T.作的时候,2015年我在米粮镇的 水峡村,一个退休的老党员,当时已经64岁了,在我给当地的农民讲 怎么种魔芋的时候,他很主动的站起来说,他作为一名老党员,他愿 意带领自己几个组的群众种楨。他跟前有三个组将近二十多个贫W户, 这些贫困户今年7月份我挨家挨户去看时,有些地方还不通路。大家 这位老党员很主动的承担了二十几户贫困户的脱贫任务,他自己在核 桃林下种了十五亩地的魔芋。他说他一个人富不算富,要带动跟前的 人身边的人一起种魔芋富。我要让他们打消后顾之忧,我就跟他说啊, 所有贫W户的土地,租金我给到二百块钱,土地企业租间来,然后你 带着他们去种楨魔芋。对于贫困户,这个种子我不收钱,免费发到你 手里,你种完之后10月份的时候,你把商品魔芋卖给我。在一个乡村, 老共产党员能有这么高的觉悟,我当时真的很受感动。

       主持人:您怀揣着自己的理想和信念,实现着带领乡亲们一起致 富的梦想,在这个过程中,当地群众的回馈也给了您很多的激励。当 初您讲和自己的创业小伙伴一起去奋斗的时候,是兄弟齐心,现在是 大家和群众齐心,这一切的困难都算不了什么,现在这2000多户农民 都开始种楨魔芋了?

       高锋:是的,因为今年是精准脱贫攻坚的第一年,我说的这2285 户也是贫困户,同时还有很多的非贫闲户很愿意种魔芋。大家现在魔 芋的面积达到了 2万多亩,将近1万多人参与。

       主持人:大家能够感受的到高总和他的团队身上肩负的责任给予 他们的力量。也感谢您为贫困群众所做的,免费掏着租金和种子,收 获的时候又保底收购。大家有信心一起来通过种植魔芋摆脱贫闲。

       高总,接下来我想问这样一个问题,因为我也曾经接触过很多涉 农企业,大家在农业生产过程中用了现代的管理方法和技术,比如说 很多人都会选择订单农业,选择“企业+合作社+农户”的经营模式。 大家注意到你企业的发展模式中特别提到企业是“科研+合作社+农 户”,多了一个科研,比如说您在种子的选择、从土壤的测评就开始 介人,来保证魔芋全产业的科学和高效。这个科研在你们企业发展过 程中重要吗?

       高锋:一个企业如果创新科研跟不上的话,这个企业不会走得太远。 在大家企业这一块,大家把科研放进去的原因,就是我把这几年收益 很多投人到科研。大家能够发展这二十多年,主要就是在不停的创新, 不停的搞研发。大家产品研发能力,在大家行业里面还是比较靠前的。 一开始,大家在种楨的角度就是要科学的种楨,包括选种育种、大田 管理,还有测土配方,大家一切都是按照科学的方法来种楨。它产生 的实际效果和以前就不一样。种楨方面,2000年开始做的时候,农民 一亩地亩产700到800公斤之间,现在1500公斤左右。这就是这几年 大家大力的推广间作套种的结果。

       主持人:间作套种,这个也是你们企业的一个专利吗?

       高锋:是的。大家县是板栗之乡,有大面积的板栗、核桃林。我 们就提高收益,在板栗林下、核桃林下大力推广魔芋。尤其是在核桃林下套种魔芋的技术已经取得了科研成果。像2016年大家县上有1个 农民叫陈经言,他自己就在核桃林下种了十五亩地的魔芋,他2016年 核桃收人两三万块钱,2016年的魔芋收益两三万块钱,同一片土地收 人翻倍,这就是科学种植的收益。在产品方面,这几年大家从单一的 魔芋精粉,发展到现在有六十多个品种,尤其是2016年5月份,大家 的魔芋膳食胶囊研发的成功,已经在美国开始销售了。

       主持人:这都是科研带给大家的成效,从地里的种楨到最后产品 的研发,非常好,所以这个路子还会继续下去。

       高锋:是的,这个路子大家会坚定不移的走下去。

       主持人:因为时间关系下来,请您简短地和大家分享一下,创业 这么多年来您的经验和感受。

       高锋:我说说这些年种魔芋的感受,一是选对H标,心无旁骛, 持之以恒。就是要聚焦某一件事情,坚定不移的坚持下来;二是勤奋 踏实,稳扎稳干,一步一个脚印。勤奋踏实,精益求精地把自己的事 情做好。

       主持人:很朴实很简单。就是当你认准一条道路的时候,一定要 坚定不移的走下去。遇到W难的时候就发挥艰苦奋斗的精神。如何让 理想照进现实,我想是很多心怀梦想的人都要面对的事情。大家可能 要在生存和理想之间面对取舍,权衡得失。但是像高总刚才所说的那 样,大家坚持,大家努力奋斗,那些闲惑,那些艰辛甚至是那些失败, 都会成为大家宝贵的人生财富。

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